들기름 효능 및 부작용 보관법

오늘은 들기름 효능 및 들기름 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 들기름 보관법에 대해서도 알아보겠습니다.

 

들기름 효능  

 

들기름은 들깨를 잘 볶아서 압착하여 추출한 기름으로, 한국에서 주로 많이 사용하는 식물성 기름입니다.

 

서양의 올리브오일이 유명하다면 우리나라에는 들기름, 참기름이 유명하고 많이 애용하는 기름입니다. 이 기름은 모두 모두 식물성 기름으로 불포화지방산이 풍부하게 들어 있습니다.

 

들기름에는 불포화지방산 중에서 오메가 3, 오메가 6 지방산이 풍부하게 들어있습니다. 그리고 들기름은 특히 성인병 예방에 좋은 효능이 있다고 합니다.

 

들기름은 산패가 잘 된다고 합니다. 그래서 들깨 80%에 참깨 20% 정도를 섞어서 기름을 짜면 좋다고 합니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능

 

들기름 효능 콜레스테롤 제거

들기름에는 리놀레산 성분이 많이 들어 있습니다. 이는 혈관에 축적된 콜레스테롤을 제거해 주는 효과가 있습니다. 혈관에 콜레스테롤과 같은 노폐물이 많이 쌓이면 여러 가지 성인병과 심혈관 질환이 나타날 수 있습니다. 그러므로 혈관의 콜레스테롤 관리를 잘해줘야 합니다. 그리고 들기름은 동맥경화를 예방해 준다고 하니 꾸준히 섭취하면 좋을 것 같습니다.

들기름 효능 변비 개선

들기름에는 변비를 개선해주는 효능이 있습니다. 들기름에는 알파리놀렌산이 들어있는데, 이는 장의 염증을 억제하고 장의 연동운동을 도와줍니다. 그래서 변비로 인해 딱딱해진 변을 부드럽게 만들어 준다고 합니다. 그러므로 변비로 고생하는 사람들은 들기름을 하루에 1숟가락 꾸준히 섭취하면 아주 효과를 본다고 합니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능 빈혈 개선

들기름을 섭취하면 빈혈이 개선하는 효과를 볼 수 있습니다. 우리 몸은 혈액순환이 원활하지 않게 되면, 산소가 각 기관으로 충분히 전달되지 못하므로 몸에 이상이 생길 수 있습니다. 그렇게 되면 산소 결핍이 되어 빈혈 증상이 나타납니다. 들기름은 혈관에서 혈액이 잘 순환되도록 도와주고, 조혈작용을 증진시켜 빈혈 증상을 효과적으로 개선할 수 있습니다.

들기름 효능 당뇨병 예방

들기름 효능으로 당뇨병 예방이 있습니다. 들기름에는 로즈마린산이라는 영양소가 함유되어 있습니다. 이는 우리 몸에서 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아준다고 합니다. 그래서 들기름을 섭취하면 혈당을 조절하여 당뇨병을 예방해 준다고 할 수 있습니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능 항염 작용

들기름에 들어 있는 로즈마린산은 아주 좋은 항염 성분입니다. 이는 질병을 유발할 수 있는 염증을 완화하도록 도와줍니다. 염증성 관절염이나 류머티즘 관절염과 같은 염증성 질환이 있는 분들은 매일 꾸준히 들기름을 섭취하기 바랍니다. 또한 로즈마린산은 암세포의 증식을 억제하고 결장암과 유방암을 예방해 주며 혈당의 급격한 상승을 억제해 준다고 합니다.

들기름 효능 항산화 활성

들기름에는 비타민E의 토코페롤과 페놀화합물 등 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 이러한 항산화 물질은 활성산소로 인한 산화 스트레스와 손상으로부터 세포를 보호해 줍니다. 이들은 유해한 프리라디칼을 억제하므로 신경변성 장애, 노화 관련 질환, 암 등 만성질환을 예방해 줍니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능 피로회복

들기름에는 타우린과 카페인 등이 들어 있습니다. 이러한 성분들은 체내 피로를 예방하고 회복하도록 도와줍니다. 또한 들기름에는 리놀레산이 들어 있습니다. 이는 콜레스테롤을 낮추는 데에 도움을 주고, 피로해소와 함께 건강을 유지하도록 도와줍니다.

들기름 효능 알레르기 완화

들기름에 풍부하게 들어있는 로즈마린산은 항염증 작용을 해 줍니다. 그래서 알레르기성 결막염 및 비염을 완화시켜 줍니다. 또한 들기름의 루테올린 성분은 항바이러스 효과가 있습니다. 이는 알레르기로 인한 가래와 기침 증상 완화에 도움을 준다고 합니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능 항암 작용

들기름에는 오메가 3뿐 아니라 우리 몸에 아주 유용한 로즈마린산을 함유하고 있습니다. 우리는 보통 산 성분은 체내의 좋지 않다고 잘못 생각하고 있습니다. 하지만, 로즈마린산은 염증 완화 작용을 통하여 항암효능에 좋은 산입니다. 따라서 암을 치료하는 분들 중에는 오일류를 들기름만 드시는 분들도 있다고 합니다.

들기름 효능 두피 건강 증진

들기름은 두피 영양에 도움을 주는 효과가 있다고 합니다. 들기름은 스트레스나 피로 등으로 주로 발생하는 백발이나 탈모를 막아 두피를 건강하게 유지하도록 도와준다고 합니다. 들기름에 들어있는 비타민E와 오메가-3 지방산은 모근 영양에 도움을 줍니다. 이는 혈액순환 장애로 오는 탈모 예방에도 도움이 된다고 합니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능 뼈 건강

들기름은 뼈와 치아를 튼튼하게 유지시켜 주는데 도움이 됩니다. 들기름에는 칼슘이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 성장기 어린이와 골다공증에 걸리기 쉬운 중년여성의 뼈 건강을 도와줍니다. 칼슘은 비타민D과 함께 섭취하면 흡수율이 높아진다고 합니다. 그래서 건표고버섯을 들기름으로 볶아 드시면 더 효과적이라고 합니다.

들기름 효능 노화 방지 효과

들기름 효능으로 노화 방지가 있습니다. 들기름에 들어있는 비타민 E 성분은 항산화 효과가 강하게 작용합니다. 우리 몸은 항산화 작용을 통해 노화를 예방해 줍니다. 노화는 건강을 악화시키는 제일 많은 요인입니다. 들기름을 꾸준히 섭취하여노화를 예방하는 것은 건강을 지키는 좋은 방법이라고 할 수 있습니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능 피부 미용

들기름에는 피부에 좋은 오메가 3 지방산이 많이 들어있습니다. 오메가 3 지방산은 피부 세포를 보호하고, 피부에 수분을 유지해주며, 피부를 탄력 있게 해 줍니다. 또한, 들기름에는 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 피부 노화를 예방해 줍니다. 그리고 들기름에는 비타민 F, E가 풍부하게 들어있어 자외선으로 지친 피부를 회복해 준다고 합니다.

들기름 효능 두뇌 발달

들기름의 알파-리놀렌산은 몸에 들어가면 뇌 발달에 영향을 미치는 DHA로 전환된다고 합니다. 그래서 성장기에 있는 청소년들이 들기름을 섭취하면 아주 좋은 효과를 보게 됩니다. 들기름 한 스푼에 들어있는 DHA 양은 고등어 반 마리 정도라고 합니다. 그러므로 노인들은 들기름을 많이 섭취하면 뇌의 신경발달을 원활하도록 도와주어 노인성 치매 예방에도 도움을 받을 수 있습니다.

 

들기름 효능  

들기름 효능 호흡기 건강

들기름은 전통적으로 호흡기 건강에 좋다고 알려져 왔습니다. 들기름은 항염증 작용으로 인한 천식, 알레르기 증상, 기관지염 등을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 또한 들기름에 들어있는 오메가 3 지방산은 폐 기능 개선과 기도 염증 억제에 도움이 된다고 합니다.

들기름 효능 체중 감량

들기름은 체중감량에도 효과적이라고 합니다. 들기름에는 지방분해를 촉진시키는 카페인과 L-카르니틴 등이 들어 있습니다. 이 성분들은 체내 지방을 분해하여 체중감량에 도움을 준다고 합니다. 또한 들기름은 에너지 대사를 촉진시켜 주고, 체내 지방연소를 촉진시켜 주므로 체중 감량에 도움이 된다고 합니다.

 

들기름 효능  

들기름 부작용

 

고칼로리 식품

들기름의 불포화지방산은 다이어트에 도움이 되는 성분이지만, 들기름은 고칼로리 식품이므로 과다 섭취 시 체중이 늘어날 수 있습니다

암 유발 물질 생성

들기름은 참기름과 달리 보관 기간이 짧기 때문에 개봉 후에는 1~2개월 안에 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 들기름이 산패되어 암 유발 물질이 생성되므로 반드시 버려야 합니다.

또한 들기름을 가열하면 아크롤레인, 벤조피렌 등의 발암 물질이 생성되므로, 발암 물질의 부작용을 피하기 위해서는 들기름을 가열하지 말고 생으로 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

들기름 효능  

 

들기름 보관법

 

들기름 보관법에 대해 말씀드리겠습니다. 들기름은 개봉하고 상온에 보관하면 금방 산폐가 됩니다.

이는 들기름의 핵심성분인 알파-리놀렌산이 공기 중에 쉽게 산화되기 때문입니다.

 

그러므로 0~5℃정도인 냉장실에 보관해야 맛과 향이 변하지 않고 산폐가 될 걱정없이 섭취할 수 있습니다.

들기름은 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관하고, 개봉 후에는 1~2 개월 안에 드셔야 합니다.

 

마치며.

 

오늘은 너무 고소하고 맛있는 우리나라 기름 들기름 효능 및 들기름 부작용에 대해 알아보았습니다. 또한 들기름 보관법에 대해서도 알아보았습니다. 들기름은 개봉하고 빠르게 먹어야지 너무 오래 두면 산패가 된다고 합니다. 우선 냉장고에 잘 보관하셔서 신선하게 드시기 바랍니다. 감사합니다.

 

 

 

 

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