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능이버섯 효능 및 부작용 <능이버섯 가격 이렇게나....>

건강한 하늘시내 2023. 7. 12. 14:30

오늘은 인공 재배가 어려워 가격이 비교적 비싼 능이버섯에 대해 알아보겠습니다. 특히 능이버섯 효능 및 부작용과 능이버섯 채취시기와 가격에 대해서 알아보겠습니다.

능이버섯은 어떤 버섯인가?

능이버섯은 우리나라와 일본, 중국, 북미 등에서 주로 난다고 합니다. 버섯류 중에 최고로 치는 능이버섯은 향과 맛이 탁월한 고급 식재입니다.

능이버섯은 윗부분이 선홍색이고 줄기가 나무로 되어 있어 야생에서 쉽게 알아볼 수 있습니다.

참나무 뿌리에 기생하며 아직까지 인공재배기술이 개발되지 않아 자연 채취로 시중에 유통됩니다. 때문에 생산량이 적어 가격이 비쌉니다.

옛날부터 한방 약재로 쓰일 만큼 콜레스테롤 저하, 암세포 억제, 소화기능 강화, 혈액 순환, 천식 등 갖가지 효능을 자랑합니다.

능이버섯은 고기처럼 씹히는 식감이 좋아 익혀서 그냥 먹기도 하고 나물, 전골, 튀김, 갖가지 고기류의 부재료로 사용합니다.

최근에는 능이버섯 오리백숙이 많이 보이는데 이는 건강과 맛을 강조한 인기 요리라고 할 수 있습니다.

능이버섯의 의학적 특성은 능이버섯에 있는 수많은 다당류와 트리테르페노이드 때문이며 이로 인해서 쓴 맛을 느낄 수 있습니다.

능이버섯은 식물성 섬유질과 다량의 단백질, 아미노산, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 식재료라 할 수 있습니다.

능이버섯 효능

능이버섯 효능 혈당 조절

능이버섯에는 폴리사카라이드와 β-글루칸이 있습니다. 이러한 물질들은 소화 과정에서 탄수화물의 흡수를 늦추고 혈당 상승을 조절하는 데에 도와줍니다.

또한, 능이버섯은 인슐린 분비를 촉진하고 인슐린을 조절하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 효과들은 당뇨병 관리와 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

능이버섯 효능 혈액순환 개선

능이버섯 효능 중 제일 큰 것은 혈액순환을 개선하는 것입니다. 능이버섯을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 개선될 뿐 아니라 플라크 축적을 방지하여 혈액의 흐름을 개선해주는 효과 있습니다.

이렇게 혈액순환이 개선되면 동맥경화나 심근경색과 같은 심혈관 질환을 방지하는데 도움이 됩니다.

능이버섯 효능 기관지 건강

능이버섯에는 비타민, 아미노산, 지방산 성분들이 풍부하여 기관지염, 천식과 같은 기관지 질환 예방 및 치료에 도움을 줍니다.

한방에서 기관지 질환 치료 약재로 쓰인 만큼, 평소 기관지가 좋지 않거나 감기에 자주 걸리시는 분들에게 좋습니다. 능이버섯을 따뜻하게 우려서 차로 드신다면 도움을 받을 수 있습니다.

능이버섯 효능 항암 효과

능이버섯 효능은 항암 작용에 효과적이라고 합니다. 능이버섯에 내포하고 있는 항암 성분으로 잘 이름난 것은 렌티안이라고 하는 성분입니다.

이는 암세포의 성장과 증식을 억제해하어 위암, 간암, 폐암, 자궁암 등 다양한 암 예방에 좋다고 합니다.

능이버섯 효능 골다공증 예방

능이버섯에는 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 능이버섯에는 뼈에 좋은 칼륨이 풍부한 편인데요. 칼륨은 골다공증 예방에 좋아 갱년기 여성분들이나 노년층에게 좋습니다. 그리고 성장기의 아이들의 뼈를 튼튼하게 만들어 주기도 합니다.

능이버섯 효능 다이어트에 좋음

능이버섯은 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트에도 좋습니다. 능이버섯은 단백질 함량이 높아 포만감도 높습니다. 또한 지방과 탄수화물 함량이 낮아 체중 조절에 도움을 줍니다.

그리고 능이버섯에 함유된 섬유질은 소화를 촉진하고 배변활동을 원활하게 해 줍니다. 이는 체내 노폐물을 제거하는 데 도움을 줍니다.

능이버섯 효능 면역력 강화

능이버섯의 비타민, 아미노산, 무기질 성분이 바이러스로부터 우리 몸을 지켜주는 주요한 성분입니다. 또한 신진대사를 활발하게 해 주고, 면역력 강화에 도움을 줍니다.

면역력이 떨어졌다 느낄 때에 능이버섯 요리를 드시면 좋습니다.

능이버섯 효능 소화 촉진

능이버섯 효능으로 소화 촉진이 있습니다. 능이버섯은 예전부터 천연 소화제로 사용되어 왔습니다. 특히 단백질을 소화시키는 효능이 탁월해서 쇠고기 등 고기를 먹고 체했을 때, 능이버섯을 달여 능이버섯 물을 마시면 소화제 작용을 잘해 준다고 합니다.

능이버섯 효능 항산화 작용

능이버섯은 다양한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 그래서 자유 라디칼이라고 알려진 화학 물질로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다.

이러한 항산화 작용은 산화 스트레스를 감소시키고, 세포 손상을 예방하며, 면역 시스템을 강화하는 데 큰 역할을 합니다. 또한, 항산화 작용은 피부 건강을 개선하고 노화를 예방하는 데에도 아주 좋은 영향을 줍니다.

능이버섯 효능 만성 염증 방지

능이버섯에는 폴리페놀이 함유되어 있어 만성 염증을 방지해 줄 수 있습니다. 은행이나 감초와 비교했을 때 2배 이상의 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 그래서 능이버섯은 항균 작용이 뛰어나 염증을 줄여줄 수 있다고 합니다.

능이버섯 부작용

능이버섯 부작용 생으로 섭취

능이버섯을 생으로 섭취하면 문제가 될 수 있습니다. 적은 양의 독성을 가지고 있지만 조심해야 합니다. 그래서 능이버섯을 가열하여 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다.

능이버섯 부작용 소화 장애

능이버섯은 일부 사람들에게 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 구토, 복통, 설사 등의 소화 관련 증상이 나타날 수 있습니다. 섭취량을 적절히 조절하는 것이 중요합니다.

능이버섯 부작용 약물 상호작용

일부 약물과 상호작용할 수 있으므로, 특정 약물을 복용 중인 경우 의사와 상담해야 합니다.

능이버섯 부작용 혈액 응고

능이버섯은 혈액 응고를 방해할 수 있으므로 혈액 응고 장애를 가진 사람들이나 항응고 약물을 복용하는 사람들은 주의해야 합니다.

능이버섯 부작용 알러지 반응

일부 사람들은 능이버섯에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.

능이버섯 채취시기와 가격

자연산 국내 능이버섯 채취는 매우 짧습니다. 9월 ~ 10월 가을철에 야생에서 채취합니다.
그래서 국내 자연산 능이버섯은 가격이 비쌉니다.

이와 달리 중국 티베트 능이버섯은 냉동이 1kg에 2만 원 중반이고, 건 능이버섯 가격은 100g에 2만 원 초반아라 합니다. 생각보다 저렴해서 삼계탕 등에 대중적으로 이용되고 있습니다.

하지만 국내 자연산 능이버섯은 1kg를 기준으로 17 ~ 19만 원 정도 한다고 합니다.
정말 꽤 비싼 버섯이라고 할 수 있습니다.

마치며.

오늘은 능이버섯 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다. 또한 능이버섯 채취시기와 가격에 대해서도 알아보았습니다. 자연산 능이버섯은 상당히 비쌉니다. 하지만, 수입 능이버섯은 가격이 그래도 저렴합니다. 기력이 쇠하고 에너지가 필요하다고 생각될 때, 능이버섯이 들어간 요리를 먹는 것은 좋은 선택인 것 같습니다. 감사합니다.

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