마늘 효능 및 부작용 < 마늘 보관법 >

우리 한국인의 식탁에는 항상 마늘이 들어갑니다. 어떤 음식에도 잘 어울리고, 또 영양도 많은 마늘에 대해 알아보겠습니다. 또한 마늘 효능 및 마늘 부작용, 그리고 마늘 보관법도 알아보겠습니다.

 

마늘 효능

마늘에 대해.

마늘은 최고의 슈퍼푸드로 역사가 굉장히 오래되었습니다. 처음 재배 된 것은 무려 약 6000년 전 고대 이집트나 로마, 그리스에서 약재나 향신료로 사용되었다고 합니다.

마늘은 한국음식에서 절대 빠질 수 없는 식재료입니다. 또한 전세계적으로도 압도적인 소비량을 자랑할 만큼 많은 사랑을 받는 식재료입니다.

마늘은 맛이나 향도 좋지만 워낙에 효능이 좋은것으로 알려져 있습니다.

마늘의 효능은 암을 예방하고 혈압을 조절하며 항염, 항균 효과 등 여러 가지 좋은 점들이 많습니다.

고대 올림픽 때 선수들은 스태미나를 증진하기 위해 마늘을 먹었다고 전해져 오고 있습니다.

마늘의 대표적인 영양소는 비타민B6,망간,셀레늄,칼슘,칼륨,구리,아연,철분,마그네슘 까지 굉장히 많은 영양소가 있습니다.

 

마늘 효능

 

마늘 효능

마늘 효능 항암 효과

마늘의 대표적이 성분인 알리신은 암세포의 발생과 증식을 막아주는 효과가 있습니다. 마늘에는 셀레늄, 유기성 게르마늄 성분도 함유되어 있어서 암세포의 증식을 억제해 줍니다.

 

그래서 마늘을 꾸준히 섭취하다 보면 암을 예방하고, 암을 유발하는 증상을 완화하는 데에 긍정적으로 작용합니다.

마늘 효능 항산화 작용

마늘은 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 지연시켜준다고 합니다. 이로 인하여 항염 및 항암효과를 가져다줍니다. 또한 멜라닌 생성을 저해하며 피부에 나는 기미 및 주근깨 등을 억제해 줍니다.

 

그리고 마늘엔 알리신 성분이 많아서 항산화에 탁월하다고 합니다. 이 알리신은 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기도 합니다.

 

마늘 효능

마늘 효능 혈당 조절 및 당뇨 관리

마늘은 혈당 조절과 당뇨 관리에 도움을 줍니다. 마늘은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 됩니다.

 

또한, 마늘은 인슐린 작용을 강화하고 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병의 발생과 진행을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 마늘에 함유된 활성 성분은 당의 흡수를 감소시켜 혈당 상승을 완화하는 효과도 있습니다

마늘 효능 면역력 증진

마늘에는 항산화 물질이 다량 함유되어 있어서 면역력을 증진하는 효능이 있습니다. 항산화 물질은 활성산소 즉 다른 말로, 산화스트레스로부터 우리 몸을 지켜주는 작용을 합니다.

 

노화를 방지하고 피부세포를 지켜주며, 염증에 대응하여 우리 몸을 지켜주는 작용을 합니다.

 

마늘 효능

마늘 효능 치아 건강 강화

마늘은 치아 건강에도 도움을 줍니다 마늘에는 항균 효과를 가지는 알리신과 항염 작용이 있는 비타민 C가 포함되어 있습니다.

 

이는 치아 근육, 치은, 혀 등의 염증을 예방하고 치아 건강을 강화시켜줍니다 또한, 마늘에는 치아와 뼈 건강에 귀중한 칼슘과 비타민 D가 많이 포함하고 있어서 치아와 뼈의 형성과 건강을 도와줍니다

마늘 효능 피로회복

마늘에는 피로해소에 좋은 비타민 B군이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 피로해소에 비타민C도 당연히 좋지만 비타민 B군도 굉장히 중요합니다.

 

그런데 마늘은 비타민C는 물론이고 비타민B까지 많아 만성 피로에 시달리시는 분들이 섭취하면 아주 좋은 음식입니다.

 

마늘 효능

마늘 효능 간 건강

마늘에는 알리신, 시스테인 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이런 성분들은 해독 작용을 하여 간에 쌓이는 젖산 제거를 도와 간 기능 향상에 도움을 줍니다. 또 비타민 B, 메티오닌 성분도 풍부하여 간의 해독 작용을 돕습니다.

마늘 효능 혈압 조절

마늘은 혈압을 낮추는 효과도 있다고 합니다. 고혈압은 심근경색, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 일으키는 원인이 됩니다. 마늘에 함유된 알리신 성분은 혈압을 내려주는 작용을 한다고 합니다.

 

그래서 고혈압이 있다면 마늘을 꾸준히 섭취해 보는 것이 좋다고 합니다.

마늘 효능

마늘 효능 소화 개선

마늘에 함유된 활성 성분은 위산의 분비를 촉진하여 소화를 도와 줍니다. 또한, 마늘은 소화 효과를 강화시키고 위염, 가스 및 소화불량과 같은 소화 문제를 완화하는데 도움이 됩니다.

 

그리고 마늘은 소장 내 유익한 박테리아의 증식을 촉진하여 장 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

마늘 효능 다이어트

마늘의 칼륨, 알리신 성분은 식욕 억제를 돕고, 체내 나트륨 제거를 도와 체중 감량에 도움을 줍니다. 또 비타민 B6가 풍부하여 탄수화물을 에너지로 변환하도록 도움을 주어 다이어트에 좋습니다.

마늘 효능

마늘 효능 동맥경화 방지

마늘은 혈관 내벽을 예방하는 역할을 합니다. 특히, 마늘에 함유된 알신과 아르기닌 등의 아미노산은 혈관 벽면의 세포재생을 해주고, 혈관 내에 축적된 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 있다고 합니다.

 

또한, 마늘에는 혈전 형성을 막아주는 데 도움이 되는 성분을 많이  포함하고 있어, 혈전의 발생을 막아주고 혈액순환을 원활하게 하도록 해줍니다.

마늘 부작용

마늘 부작용 피부 자극

생마늘즙은 약한 피부나 상처에 닿으면 피부가 따가울 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

마늘 효능

마늘 부작용 혈액 응고 억제

마늘에는 혈액이 응고되는 것을 막는 성분이 있습니다. 수술을 계획하고 있거나, 혈전 용해제를 복용하고 계시는 분은 지혈에 문제가 생길 수 있으므로 주의가 필요합니다.


마늘 부작용 위장 장애

마늘에 들어있는 알리신은 매운맛을 내는 성분으로 생으로 과도하게 섭취하는 경우 위벽을 자극하게 됩니다. 그래서 복통, 속 쓰림, 소화장애, 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다.


마늘 부작용 알레르기 반응

일부 사람들은 마늘을 섭취하고 알레르기 반응을 보이는 경우가 있습니다.

마늘 효능

 

마늘 보관법

통 마늘 보관법
통 마늘을 그물망에 넣어 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관하면 가장 오래 신선한 마늘을 유지할 수 있습니다.

깐 마늘 보관법
깐 마늘은 냉장보관을 해야 합니다. 하지만 습기로 인해 곰팡이가 발생할 수 있으니 유의해야 합니다.

밀폐용기 밑에 키친타월을 깔고 그 위에 깐 마늘을 넣고 맨 위에도 키친타월을 한번 더 올려 주세요. 그리고 습기로 인해 키친타월이 젖어 있을 때 교체해 주면, 2~3주는 신선하게 보관이 가능합니다.

다진 마늘 보관법
다진 마늘은 마늘향과 신선도 유지를 위해 냉동하는 것이 좋습니다. 비닐팩에 다진 마늘을 편편하게 펴서 얼린 후 쓸 때마다 조금씩 떼서 쓰면 됩니다.

마늘 효능

 

마치며.

오늘은 10대 푸드에 들어갈 정도로 인기 있고 영양 만점인 마늘에 대해 알아보았습니다. 마늘 효능 및 마늘 부작용, 그리고 마늘 보관법까지 알아보았습니다. 우리 몸에 너무나도 좋은 성분이 많은 마늘을 많이 드시고 더 힘내시기 바랍니다. 감사합니다.

 

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