죽순 효능 및 부작용 <반드시 삶아서 드셔요>

오늘은 봄에 쑥쑥 자라나서 맛있는 요리로 사용되는 죽순에 대해 알아보겠습니다. 또한 죽순 효능 및 죽순 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

 

죽순 효능  

죽순은 어떤 야채인가?

죽순은 대나무의 새로운 싹으로 봄에 대나무가 자라기 시작할 때 나타나는 부분입니다.

땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹인 죽순은 키가 40~50cm 정도로 자랐을 때 가장 먹기에 알맞다고 합니다.

죽순은 흰색이나 연한 녹색이며, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다.

죽순의 맛은 달고 약간 찬 성질이 있으며 식감이 부드러워 죽순밥, 죽순채, 죽순탕 등의 다양한 요리에 이용합니다.

 

죽순 효능  

죽순 효능

죽순 효능 간 건강 증진

죽순에는 간 기능을 강화하고 해독작용을 도와주는 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 대표적으로, 죽순에는 무기질 중 하나인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

셀레늄은 간 손상을 예방하고, 간세포의 산화를 막는 역할을 합니다. 또한, 죽순에는 간의 해독 기능을 지원하는 글루타티온도 함유되어 있어 간 건강에 좋습니다.

죽순 효능 눈 건강

죽순에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면 비타민A로 전환되어 눈건강에 도움을 주고 백내장, 안구건조증 등 안과 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 야맹증 증상 개선에 많은 도움이 됩니다.

 

죽순 효능  

죽순 효능 면역력 강화

죽순에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 항산화 물질은 체내의 자유라디칼을 제거하여, 세포의 손상을 예방하고, 면역력을 강화시켜 줍니다.

 

또한, 죽순에는 식이섬유도 많이 들어 있어, 장내 미생물 활동을 촉진시키고, 장 건강을 증진시켜주는 효과도 있습니다.

죽순 효능 소화기 건강

죽순의 섬유질 성분은 소화를 돕고 규칙적인 배변을 하도록 도움을 줄 수 있습니다. 몇몇 연구들은 죽순이 또한 유익한 내장 박테리아의 성장을 촉진할 수 있는 프리바이오틱스 효과를 가질 수 있다고 합니다.

 

죽순 효능  

죽순 효능 항암 효과

죽순에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 세포 손상을 일으킬 수 있는 자유 라디칼과 싸워 세포를 보호하는 역할을 합니다.

 

이를 통해 죽순은 항암 효과를 가져올 수 있으며, 암 발생 가능성을 감소시켜 줍니다.

죽순 효능 나트륨 배출

체내 나트륨이 많게 되면 고혈압과 체액 저류를 비롯한 다양한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 칼륨이 풍부한 죽순은 나트륨 배출을 위한 천연 처방이 됩니다.

 

그러므로 칼륨은 소변을 통해 체내 나트륨 수치의 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

죽순 효능  

죽순 효능 피부 건강

죽순에 있는 티로신과 플라보노이드 성분은 몸의 신진대사를 도와주어 항산화 작용을 시켜 줍니다. 이는 세포의 노화를 방지해 주고, 양질의 단백질과 비타민 성분은 피부에 좋은 영향을 줍니다.

죽순 효능 호흡기 건강

죽순은 전통적인 한의학에서 기침, 기관지염, 천식과 같은 호흡기 질환을 치료하는 데 사용되어 왔습니다. 몇몇 연구들은 죽순이 기도를 이완시키고 호흡을 향상하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

이는 기관지 확장제 효과를 가지고 있을 수 있다는 것을 보여주는 것입니다.

죽순 효능  

죽순 효능 체중 조절

죽순은 지방이 적은 반면 식이 섬유함량이 높아 포만감을 높여 줍니다. 죽순은 100g에 13kcal로 칼로리가 낮아 체중 조절을 하는데 도움이 될 수 있습니다.

죽순 효능 혈관질환 개선

칼륨이 풍부한 죽순은 혈관 내 나트륨을 배출해주어 혈행을 개선하고 혈관을 깨끗하게 해 주는데 도움을 줍니다. 이로 인해 고혈압 및 동맥경화를 예방해 주고 숙취해소에도 도움을 줍니다.

 

또한 나트륨배출과 노폐물을 배출해 주므로 부종 증상을 개선해 준다고 합니다.

 

죽순 효능  

죽순 효능 항산화 작용

죽순에는 여러가지 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼이라는 화학 물질들로부터 세포를 보호하고 염증을 억제하는 역할을 합니다.

 

죽순의 항산화 물질은 노화, 염증성 질환 및 만성 질환과 같은 염증 반응을 억제하고, 세포 손상을 예방하여 항염 작용을 도와줍니다

 

죽순 부작용

 

죽순 부작용 임신부와 수유부

임신부와 수유부는 죽순을 섭취할 때 주의해야 합니다. 죽순은 기력을 보충하고 피로를 완화해주는 효능이 있지만, 과다한 섭취는 태아와 신생아에게 영향을 줄 수 있습니다.

죽순 부작용 시안화물 독성

죽순에는 시안화물을 생성하는 화합물이 함유되어 있습니다. 그래서 죽순은 날것이나 덜 익힌 것은 피해야 합니다. 독소를 제거하기 위해 최소 20-30분 동안 삶아서 섭취하기 바랍니다.

죽순 효능  

죽순 부작용 신선도

부패된 죽순을 섭취하면 식중독과 같은 위험에 처할 수 있습니다. 죽순을 구입할 때에는 신선한 상태를 확인하고, 집에서 보관할 때는 냉장고에 올바른 방법으로 보관해야 합니다.

죽순 부작용 알레르기

죽순 알레르기의 증상은 가려움증, 발진, 부어오름, 코막힘, 두드러기, 구역질, 설사 등 다양합니다. 그러므로 죽순을 처음 먹는 사람은 소량으로 시작하여 체질에 적응하는 시간이 필요합니다.

죽순 부작용 소화기능 장애

일부 사람들은 죽순의 식이섬유에 민감하여 소화 장애 증상을 겪을 수 있습니다. 이러한 경우, 죽순을 섭취하기 전에 적당히 익혀서 드시거나, 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.

 

죽순 효능  

마치며.

오늘은 요리에 많이 활용되는 죽순에 대해 알아보았습니다. 죽순의 독성을 제거하기 위해서는 20분 이상 삶아서 먹는 것이 중요합니다. 여러 죽순 효능 및 죽순 부작용을 잘 숙지하셔서 더 건강한 생활을 하시기 바랍니다. 감사합니다.

 

 

 

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